@sevilaytore0
Freeze Dry
Freeze Dry yöntemi, gıdaların içindeki suyu buharlaştırarak yapısını korur. Bu süreçte besin değeri büyük ölçüde sabit kalır. Özellikle meyve ve sebzelerde etkili sonuç verir. Hafifliği sayesinde taşıması kolaydır. “Teknoloji doğayı bozmaz, doğru kullanılırsa korur.” anlayışı bu yöntemin temelidir. Modern gıda üretiminde önemli bir yere sahiptir.