Rambutan (Nephelium lappaceum) adalah buah asli Asia Tenggara.
Tumbuh di pohon yang tingginya bisa mencapai 80 kaki (27 meter) dan tumbuh paling baik di iklim tropis, seperti di Malaysia dan Indonesia.
Rambutan mendapatkan namanya dari bahasa Melayu untuk rambut karena buah seukuran bola golf ini memiliki cangkang berwarna merah dan hijau berbulu. Penampilannya yang jelas sering dibandingkan dengan bulu babi.
Buahnya berkerabat dengan buah leci dan lengkeng dan memiliki tampilan yang mirip saat dikupas. Dagingnya yang putih bening memiliki rasa yang manis namun lembut dan mengandung biji di tengahnya.
Rambutan sangat bergizi dan dapat menawarkan manfaat kesehatan mulai dari penurunan berat badan dan pencernaan yang lebih baik hingga peningkatan daya tahan terhadap infeksi.
Kaya Nutrisi dan Antioksidan
Buah rambutan kaya akan banyak vitamin, mineral, dan senyawa tanaman yang bermanfaat.
Dagingnya menyediakan sekitar 1,3–2 gram serat total per 3,5 ons (100 gram) - mirip dengan yang Anda temukan dalam jumlah yang sama pada apel, jeruk, atau pir.
Ini juga kaya akan vitamin C, nutrisi yang membantu tubuh Anda menyerap zat besi dengan lebih mudah. Vitamin ini juga bertindak sebagai antioksidan, melindungi sel-sel tubuh Anda dari kerusakan. Makan 5–6 buah rambutan akan memenuhi 50% kebutuhan vitamin C harian Anda.
Rambutan juga mengandung tembaga dalam jumlah yang baik, yang berperan dalam pertumbuhan dan pemeliharaan yang tepat dari berbagai sel, termasuk tulang, otak, dan jantung Anda.
Ini menawarkan jumlah mangan, fosfor, kalium, magnesium, besi dan seng yang lebih kecil. Makan 3,5 ons (100 gram) - atau sekitar empat buah - akan memenuhi 20% dari kebutuhan tembaga harian Anda dan 2–6% dari jumlah nutrisi lain yang direkomendasikan setiap hari.
Kulit dan biji rambutan dianggap kaya akan nutrisi, antioksidan, dan senyawa bermanfaat lainnya. Meskipun beberapa orang memakannya, saat ini tidak ada yang dianggap dapat dimakan.
Nyatanya, mereka tampaknya mengandung senyawa tertentu yang mungkin beracun bagi manusia.
Memanggang biji dapat mengurangi efek ini, dan individu dari beberapa budaya tampaknya mengkonsumsinya dengan cara ini. Namun, informasi yang dapat dipercaya tentang prosedur pemanggangan yang tepat saat ini tidak tersedia.
Sampai lebih banyak diketahui, mungkin paling aman untuk menghindari memakan bijinya sama sekali.
Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan utama rambutan dan cara memakannya.
Mempromosikan Pencernaan yang Sehat
Rambutan dapat berkontribusi pada pencernaan yang sehat karena kandungan seratnya.
Sekitar setengah dari serat dalam dagingnya tidak larut, yang berarti ia melewati usus Anda tanpa tercerna.
Serat tidak larut menambahkan kotoran ke tinja Anda dan membantu mempercepat transit usus, sehingga mengurangi kemungkinan sembelit.
Setengah lainnya dari serat larut. Serat larut menyediakan makanan untuk bakteri usus menguntungkan Anda. Pada gilirannya, bakteri ramah ini menghasilkan asam lemak rantai pendek, seperti asetat, propionat, dan butirat, yang memberi makan sel-sel usus Anda.
Asam lemak rantai pendek ini juga dapat mengurangi peradangan dan memperbaiki gejala gangguan usus, termasuk sindrom iritasi usus besar (IBS), penyakit Crohn, dan kolitis ulserativa.
Dapat Membantu Menurunkan Berat Badan
Sama seperti kebanyakan buah, rambutan dapat mencegah penambahan berat badan dan meningkatkan penurunan berat badan dari waktu ke waktu.
Dengan sekitar 75 kalori dan 1,3–2 gram serat per 3,5 ons (100 gram), kalorinya relatif rendah untuk jumlah serat yang disediakannya.
Ini dapat membantu Anda kenyang lebih lama, yang dapat mengurangi kemungkinan Anda makan berlebihan dan meningkatkan penurunan berat badan dari waktu ke waktu.
Terlebih lagi, serat larut dalam rambutan dapat larut dalam air dan membentuk zat seperti gel di usus Anda yang membantu memperlambat pencernaan dan penyerapan nutrisi. Itu juga dapat menyebabkan nafsu makan berkurang dan perasaan kenyang yang lebih besar.
Selain itu, rambutan mengandung banyak air dan dapat membantu Anda tetap terhidrasi, yang selanjutnya dapat mencegah makan berlebihan dan membantu penurunan berat badan.
Dapat Membantu Melawan Infeksi
Buah rambutan dapat berkontribusi pada sistem kekebalan yang lebih kuat dalam beberapa cara.
Sebagai permulaan, kaya akan vitamin C, yang dapat mendorong produksi sel darah putih yang dibutuhkan tubuh Anda untuk melawan infeksi.
Mendapatkan terlalu sedikit vitamin C dalam makanan Anda dapat melemahkan sistem kekebalan Anda, membuat Anda lebih rentan terhadap infeksi.
Terlebih lagi, kulit rambutan telah digunakan selama berabad-abad untuk melawan infeksi. Studi tabung reaksi menunjukkan bahwa itu mengandung senyawa yang dapat melindungi tubuh Anda dari virus dan infeksi bakteri.
Namun, meski sebagian orang memakan kulitnya, umumnya dianggap tidak bisa dimakan.
Manfaat Potensial Lainnya
Rambutan mungkin menawarkan manfaat kesehatan tambahan — penelitian terbaik meliputi:
Dapat mengurangi risiko kanker: Beberapa penelitian sel dan hewan menemukan bahwa senyawa dalam rambutan dapat membantu mencegah pertumbuhan dan penyebaran sel kanker .
Dapat melindungi dari penyakit jantung: Satu penelitian pada hewan menunjukkan bahwa ekstrak yang terbuat dari kulit rambutan mengurangi kadar kolesterol total dan trigliserida pada tikus diabetes.
Dapat melindungi dari diabetes: Studi sel dan hewan melaporkan bahwa ekstrak kulit rambutan dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan mengurangi kadar gula darah puasa dan resistensi insulin.
Meski menjanjikan, tiga manfaat tambahan ini umumnya terkait dengan senyawa yang ditemukan dalam kulit atau biji rambutan — keduanya biasanya tidak dikonsumsi oleh manusia.
Terlebih lagi, sebagian besar manfaat ini hanya diamati dalam penelitian sel dan hewan. Diperlukan lebih banyak penelitian pada manusia.
Buah Rambutan vs Leci dan Lengkeng
Setelah dikupas, buah rambutan sangat mirip dengan buah leci dan lengkeng.
Ketiganya termasuk dalam keluarga Sapindaceae — atau soapberry — yang sama, tumbuh di pohon asli Asia Selatan dan memiliki daging putih bening dengan biji di tengahnya. Profil nutrisi mereka juga sangat mirip.
Namun, penampilan luarnya berbeda. Rambutan adalah yang terbesar dari ketiganya dan memiliki kulit berbulu hijau kemerahan.
Leci sedikit lebih kecil dan memiliki kulit yang keras, bertekstur, berwarna merah, sedangkan lengkeng memiliki kulit luar berwarna coklat dan halus yang ditutupi dengan rambut-rambut kecil.
Rasa mereka juga sedikit berbeda. Rambutan sering digambarkan manis dan lembut, sedangkan buah leci menawarkan rasa yang lebih renyah dan sedikit kurang manis. Kelengkeng adalah yang paling tidak manis dari ketiganya dan sangat asam.
Cara Memakannya
Rambutan dapat dibeli segar, kalengan, sebagai jus atau selai.
Untuk memastikan buah sudah matang, perhatikan warna durinya. Semakin merah warnanya, semakin matang buahnya.
Anda harus membuang kulitnya sebelum memakannya. Untuk melakukannya, iris bagian tengah kulit luar dengan pisau, lalu peras dari sisi yang berlawanan dari potongan tersebut. Buah putih seharusnya terlepas.
Dagingnya yang manis dan bening mengandung biji besar di tengahnya, yang umumnya dianggap tidak bisa dimakan. Bijinya bisa dibuang dengan pisau atau dimuntahkan setelah memakan dagingnya.
Dagingnya dapat menambah rasa manis pada berbagai resep, mulai dari salad dan kari hingga puding dan es krim.
Risiko Potensial
Daging buah rambutan dianggap aman untuk dikonsumsi manusia.
Sebaliknya, kulit dan bijinya umumnya dianggap tidak bisa dimakan.
Meskipun penelitian pada manusia saat ini masih kurang, penelitian pada hewan melaporkan bahwa kulitnya mungkin beracun jika dimakan secara teratur dan dalam jumlah yang sangat banyak.
Terutama ketika dikonsumsi mentah, bijinya memiliki efek narkotik dan analgesik, yang dapat menyebabkan gejala seperti kantuk, koma, dan bahkan kematian.
Saat ini, memanggang adalah satu-satunya cara yang diketahui untuk melawan sifat narkotik alami biji mentah. Namun, pedoman yang jelas tentang cara terbaik memanggangnya agar aman untuk dikonsumsi manusia tidak tersedia.
Sebaiknya hindari memakan bijinya sama sekali sampai penelitian mengatakan sebaliknya.
Terkait dengan buah leci dan lengkeng, rambutan adalah buah Asia Tenggara dengan cangkang berbulu dan daging manis, rasa krim, dan dapat dimakan.
Ini bergizi namun rendah kalori dan dapat membantu pencernaan, sistem kekebalan tubuh, dan penurunan berat badan Anda.
Meskipun beberapa orang memakan kulit dan bijinya, umumnya dianggap tidak bisa dimakan.
Namun, dagingnya bisa menambah rasa manis pada salad, kari, dan makanan penutup atau bisa dinikmati sendiri.
Setelah menyimak manfaat buah rambutan kami ingin mengenalkan situs judi online terbesar di indonesia terpercaya berlisensi OKEPLAY777 dengan RTP tertinggi sampai 88% dan tidak lupa juga OKEPLAY777 mempunyai beragam bonus yang sangat menarik dari bonus NEW MEMBER, BONUS HARIAN, BONUS OLD MEMBER, MERCHENDISE DLL…. Midah di mainkan dan mudah untuk di menangkan mendapatkan JACKPOT Silahkan ambil keberuntungan hokki kalian — kalian cirsss…..
